行幼丨美食有故事——食健康、育未来

暖情秋日，助力成长

      秋季天干物燥，饮食不当就很容易出现嘴唇干裂、鼻腔出血、皮肤干燥等上火现象，为了增强小朋友食欲，喜欢上吃蔬菜，小班开展了蔬菜“见面会”活动，老师特意挑选了出现饭桌上频率很高的“主角”，并向小朋友们详细讲解了这些“主角”（西兰花、萝卜、青菜、胡萝卜等蔬菜)的外形特征及富含的营养价值，活动中小朋友们通过动手摸一摸，眼睛看一看，鼻子闻一闻，运用多种感官去感受、认识这些蔬菜的外形、质地、颜色等特点，对蔬菜有了更深入的了解，重要的是与蔬菜们亲密接触后并知晓了秋节多吃蔬菜身体好，壮壮实实少生病的奥秘。

     幼儿对生命成长过程充满着好奇，喜欢观察和探究生命成长。户外游戏时中班小朋友看到百蔬园里绿油油、紫灿灿的蔬菜非常兴奋，激发了探究兴趣。回到教室老师根据秋季养生保健遵循“养收”的原则，带领小朋友们共同讨论、查阅资料中了解食物都有哪些营养价值，结果调查中惊奇地发现平时吃的美食中不但具有丰富的营养物质，还能起到食疗的功效，（如：萝卜能够调理脾胃，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉肿痛也有辅助治疗作用；胡萝卜味甘辛，性平，入脾、肺经，具有益肝明目，利膈宽肠，健脾除疳之效。）此课程的开展，更进一步深化了孩子对食物可以很好的辅助提升身体免疫力的理解。

     近期气候不稳定，气温骤降“一秒入秋”，活脱脱一副直逼寒冬的架势，天气转凉，进入流感高发期，而孩子们免疫力较低，断崖式降温更是容易导致生病，为应对如此的天气，大班老师和小朋友开展了如何提高免疫力这方面资料收集活动，发现加强膳食营养对其非常重要，有助于孩子成长和防病，多摄入以优质蛋白为主的食物能增强抵抗力，适当补充含热量高的食物抵御寒冷，如：牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品；多吃新鲜的蔬菜和水果也是必不可少的。

为加强孩子对健康饮食、科学饮食的意识，大班老师利用区域游戏形式，组织孩子制做自己喜欢吃的美食，孩子们在鼓捣中学习食物研究、习食技、学礼仪、探食秘，在实践中习得丰富的食育内容，体验食育的不同乐趣。