康润幼 | 一碗蘑菇汤的故事！

    午餐后孩子们一边散步一边互相讨论着：

   《纲要》中指出：“要充分利用自然环境的教育资源，扩展幼儿的生活和学习空间。”

在观察班级幼儿日常进餐过程中，我们发现很多幼儿不愿意吃蘑菇，每当午餐中有蘑菇，很多孩子会出现挑食的现象。针对这一现象结合在本学期《我想种什么》的谈话活动活动中，有的孩子认为植物都是由种子发芽出来的，如果只是简单地否定孩子们的观点，便会错失了一个非常好的教育契机。我们在想如何利用这个契机带领孩子们种植蘑菇，让孩子们感知蘑菇的生长过程，逐渐引导幼儿喜欢上吃蘑菇。
由此，我们想到班级自然角，带领孩子们在班级自然角中尝试种蘑菇。这个提议立刻得到了孩子和家长的大力支持，孩子们特别感兴趣。幼儿虽然见过、吃过蘑菇，但对于蘑菇的生长过程却没有任何经验，到底蘑菇是怎么长出来的？我们种什么蘑菇？我们应该怎么照顾小蘑菇？一系列的问题接踵而来，而这些问题恰好就是一个个我们实施教育的探究点，孩子们通过细致的观察，耐心的等待才能更好地探究蘑菇生长的秘密。

蘑菇小介绍：

    蘑菇是真菌类的植物，全世界的食用蘑菇估计有2000种，其中有医疗价值的蘑菇大约为700种。平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等等。

蘑菇生长在哪里呢？

⒈森林、树林。

⒉杂木林、灌木丛。

⒊草原。

⒋篱笆、朽木。

⒌粪堆。

    《纲要》中指出：“要充分利用自然环境的教育资源，扩展幼儿的生活和学习空间。”结合班级实际情况，并在家委会的支持下，选择了桶装孢子繁殖种植。主要种植平菇、茶树菇和金针菇。参照种植要求孩子们了解到蘑菇的生长环境：

 一、湿度

  当我们拿到菌包时要先保持它的干燥，以免发生菌类腐烂等情况。当蘑菇开始生长冒头时，我们一定要尽量保持好湿度，可以拿一个水壶适当喷一些水在蘑菇周围，一天三次即可。

二、温度

 保证温度在20度以上。晚间的时候我们也要对它及时保温，避免一夜醒来受冻死亡。

三、光照

 刚开始生长的时候千万要避免阳光，等到生长到达巅峰的时候，我们需要将它转移到比较明亮的地方，让它本身加快光合。

四、通风

 蘑菇生长的时候不太需要营养，但是一定要注意氧气的充分。

不仅没有长出来，整个蘑菇桶都长满了霉点，带着这个问题我们和孩子一起进行的探讨，最终找到的答案：国庆期间班级值日生担心没有人照顾蘑菇，又怕太阳太晒，于是将种植区最上面的蘑菇桶的加上的盖子，假期天气非常好，气温较高，使得金针菇桶里的温度太高发生霉变，无法正常培育菌苗！

    随着时间的推移，蘑菇也开始慢慢的走向枯萎，但孩子们还是每天习惯性的去看一看他们变成什么样子了，期待着他们每天的变化，就在我们都以为它不会有变化时.........

 寻找材料

      兴趣是幼儿最好的教师，更是完成探究活动的动力。通过种植蘑菇——观察蘑菇生长变化，进一步感知、了解蘑菇的生长过程，既调动了幼儿的探索的兴趣，让他们在观察中比较，积极表达自己对蘑菇的发现的，在探索的过程中慢慢让幼儿喜欢上蘑菇。。
       在蘑菇的种植过程中，教师和孩子一起体验，用尊重、理解、支持的态度支持幼儿的探究，引导幼儿发现问题，尝试解决问题，让幼儿体会到大自然的奇妙，感受到探究的乐趣！

        让我们一起期待蘑菇接下来的变化······

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 图文：李 磊

                                  编辑：李 磊

 审核：赵 娟

部分图片来自网络